Bij het drogen van vaatwerk speelt de temperatuur een grote rol. Bij traditionele vaatwassers is het schone naspoelwater het heetst. De verwarming van het vaatwerk is afhankelijk van de hoeveelheid beschikbaar schoon water.

 

Bij het HOT-TEMP Heetwater Wassysteem van Hobart wordt het hete water in de naspoelzone meerdere keren gecirculeerd (1200 liter/uur), waardoor het vaatwerk intensiever wordt verwarmd. Hierdoor droogt het vaatwerk sneller vanzelf. In combinatie met het HOT-TEMP Heetwater Wassysteem is het droogresultaat aanzienlijk beter en ligt ook het energieverbruik lager.

 

DROGING RONDOM
De traditionele droogsystemen blazen van bovenaf warme lucht op het te drogen vaatwerk. De lucht stroomt vervolgens vrij van onder terug naar boven. Bij de Hobart DS Droger wordt de lucht direct naar het vaatwerk gevoerd via kanalen en blaasmonden van bovenaf, onderaf en opzij, waardoor ook een perfect droogresultaat wordt gegarandeerd bij hol servies zoals kopjes, schaaltjes en glazen.