In traditionele vaatwassers is de wastemperatuur circa +60°C. Bij Hobart wordt het vaatwerk de eerste keer in de hoofdwaszone op circa +67°C gewassen. Hierdoor is het afwasmiddel extra efficiënt en is het vaatwerk sneller schoon.

Het HOT-TEMP heetwater wassysteem verhoogt de capaciteit van de machine tot 40%. Een tweede voordeel is dat er binnen de machine minder ruimte nodig is, waardoor de machine korter kan worden en deze minder plaats inneemt.