Verzorgingshuis Orbis Lemborg Sittard

 

Vorig jaar introduceerde Hobart Nederland de Hobart PREMAX FTP transportband vaatwasmachine met de “Wassen zonder water” campagne. Verzorgingshuis Orbis Lemborgh in Sittard was vanaf het begin zeer geïnteresseerd in de nieuwe technologie. Vooral met het oog op de mogelijke besparingen in vaatwassen die werd aangekondigd. Inmiddels draait in Orbis Lemborgh de PREMAX FTP transportband vaatwasmachine op volle kracht en naar grote tevredenheid van Chris Aengevaeren, hoofd Horeca.

 

Variëren met bestaand aanbod
Aan de rand van Sittard is Verpleeghuis Orbis Lemborgh gelegen, onderdeel van Orbis Medisch en Zorgconcern. De locatie verzorgt 155 psychogeriatrische en somatische patiënten en kent 20 dagbehandelingsplaatsen. Naast Verpleeghuis biedt Orbis Lemborgh ook een sociale functie in de wijk. Inwoners kunnen van 11.30 tot 17.00 uur terecht in het restaurant voor een maaltijd.

 

Niet alleen kan men kiezen van de kleine kaart, maar ook bijvoorbeeld voor het menu van de dag. “Onze keuken biedt uiteenlopende gerechten, zoals gegrilde zalm, maar ook streekgerechten als friet met zuur vlees. Dat sluit aan op wat men gewend is van huis uit te eten. Bewoners uit de wijk maken vooral in de weekenden gebruik van ons restaurant. Om de mensen keuze te geven, variëren we met het bestaande aanbod van producten,” licht Chris Aengevaeren toe.

 

Dat Orbis Lemborgh succesvol is in haar culinaire prestaties, blijkt uit de toekenning van de Nationale Verwenprijs voor de zorg in 2006 (diner dansant) en 2007 (straatfeest met de buurt samen) en de driesterren van Gastvrijheidszorg. “Deze prijzen bevestigen voor ons ook dat we op de goede weg zijn en aansluiten op wat de cliënt wil. De cliënt centraal geldt bij ons als leidend,” vertelt Chris Aengevaeren. “Samen met een afdelingsassistenten, de menucommissie en de koks stemmen we de wensen periodiek van de cliënt af. Eten is beleving, vinden wij. De Orbis werkgroep Maaltijd & Ambiance zorgt daarom continue voor de juiste randvoorwaarden om de beleving van de maaltijden zo plezierig mogelijk te maken voor de cliënten. Zoals de rol van het personeel hierin en de afstemming van andere activiteiten die een cliënt heeft.”

 

Complete doorberekening
Bij de oriëntatie op een vaatwasmachine komen uiteenlopende aspecten aan bod. Voor Orbis Lemborgh kwam een nieuwe investering aan de orde vanwege de ouderdom van de voorgaande Hobart vaatwasmachine. “Ongeveer 2,5 jaar geleden zijn we gaan nadenken over een nieuwe vaatwasmachine. Bij de oriëntatie wilden we vooral kijken naar mogelijkheden om te bezuinigen op energie, water en benodigdheden zoals zeepverbruik. We vernamen op een gegeven moment over de komst van de FTP met PREMAX technologie en besloten we te wachten tot de definitieve ontwikkeling. Vooraf heeft Hobart Foster voor ons een complete doorberekening gemaakt van de mogelijke besparingen. Na een bedrijfsbezoek bij een referentie kregen we een nog beter beeld van de nieuwe technologie in de PREMAX FTP transportband vaatwasmachine.”

 

Aanzienlijke daling in de kosten
In de PREMAX FTP transportband vaatwasmachine komen de nieuwste technologieën volledig tot hun recht. Zo zorgt het ingenieuze semi-cascadesysteem voor het verversen van wasbaden met revolutionaire resultaten. Daardoor is minder naspoelwater nodig voor het verversen van de wastanks. Ook wordt een deel van het naspoelwater direct naar de voorwaszone gebracht en dus niet van zeep voorzien. “Voor ons betekent de PREMAX FTP dat we veel minder water verbruiken en enorm kunnen besparen op zeep. Voorheen ging er 1 jerrycan zeep in 2 dagen doorheen, nu doen we 4 dagen met een jerrycan. Dat scheelt dus de helft! Water valt onder de indirecte kosten, maar in zeep zien we nu al een aanzienlijke daling in de kosten. Zeker met het gegeven dat in de zorg budgetten zeer goed moeten worden bewaakt, zijn we blij met deze winst”, aldus Chris Aengevaeren. “Tegelijkertijd konden we onze stoomketels vervangen, die werd gebruikt om de vaatwasser en kookketels te verhitten. Dat scheelt ons extra geld op onderhoud en energie. Nu zetten we de machine aan als we ‘m nodig hebben!”

 

Goede modus
Een PREMAX FTP transportband vaatwasmachine is het grootste model vaatwasmachine in het assortiment van Hobart. Bij de ontwikkeling is alles gedaan om de bediening en reiniging zo eenvoudig mogelijk te maken. Zo geeft het Protronic bedieningspaneel heldere informatie over de status. Het Drop In Wassysteem maakt de wasarmen gemakkelijk uitneembaar, hetzelfde geldt voor de gordijnen. “Je ziet inderdaad een leereffect bij onze medewerkers in het gebruik van de PREMAX FTP transportband vaatwasmachine. We zitten nu zo rond de 90% wat betreft inzicht in de mogelijkheden,
ook wat betreft zeepverbruik.

 

De machine-instellingen sluiten ook prima aan op onze werkwijze. In het begin hebben we daar wel mee geëxperimenteerd, maar als je de vaatwasmachine te snel laat draaien, kom je jezelf tegen. Dan krijg je gaten en krijg je meer waterverbruik etc. Met de 3 instellingen die we nu gebruiken, hebben we een goede modus gevonden om de vaat in de vaatwasmachine te zetten. Bij dienbladen kunnen we er bijvoorbeeld van afwijken. Na het ontbijt, middageten en avondeten komt de vaat terug. De vaat van de avondmaaltijd blijft staan tot de volgende ochtend. Die verwerken we de dag erna. Absoluut een goede aanschaf geweest, als je alleen al kijkt naar de exploitatie wat we nu al besparen. We draaien winst met de PREMAX FTP transportband vaatwasmachine en het afwasresultaat is heel goed!”