Chocolaterie Looijenga Nijmegen

Bakkerij - Banketbakkerij Chocolaterie Looijenga te Nijmegen
“Nu passen de grote bekkens óók in de machine”

 

Binnen het relatiebestand van Hobart Nederland bevindt zich een heuse hofleverancier: Banketbakkerij Chocolaterie Looijenga BV in Nijmegen. Het assortiment is zeer veelzijdig en is ook online op de eigen website te bewonderen. Eigenaar Goos Jan Looijenga: “In 1994 nam ik Banketbakkerij Kersten Rups over. Deze bakkerij bestond al in de 18e eeuw en vormde een begrip in Nijmegen en omgeving. Als eerbetoon hebben we dan ook nog steeds de naam RUPS op onze gevel staan. De traditie van topkwaliteit houden wij graag in ere. We hebben daarbij nog onze eigen werkwijze en specialismen doorgevoerd vanaf onze start.”

 

TOPKWALITEIT VOOROP
“Bij onze banketbakkerij en chocolaterie zijn acht banketbakkers werkzaam; zes vakbekwame banketbakkers, één leerling en één bakker met de titel Meester Banketbakker. Ik werk zelf ook nog in de zaak; bij het maken van bonbons ligt vooral mijn hart. In onze banketbakkerij werken we alleen met verse en natuurlijke grondstoffen. Wat we ook zeer belangrijk vinden, is hoe de klanten de smaak van onze banket- en chocoladeproducten ervaren. Als een klant specifieke wensen heeft, dan spelen we daar altijd op in. Topkwaliteit staat altijd voorop!”

 

ORIËNTATIE VIA INTERNET
Begin 2006 ging Goos Jan Looijenga, van de gelijknamige banketbakkerij in Nijmegen, op zoek naar een nieuwe gereedschappenwasmachine. “Daarvoor werkten wij al naar tevredenheid met een Hobart wasmachine. Ter oriëntatie ben ik op het internet gaan rondkijken en informatie gaan zoeken over de nieuwe machines van Hobart. Via www.hobartfoster.nl kwam ik in contact met Hobart. Zij gaven het advies om te kiezen voor de Hobart UXL gereedschappen wasmachine.”

 

MEER RUIMTE
De Hobart UXL gereedschappenwasmachine heeft een capaciteit van 30 wasprogramma’s per uur en een rekafmeting van 600x700 mm. “De reden dat wij gekozen hebben voor de UXL is vanwege de hogere beladingsruimte ten opzichte van de standaard UX gereedschappen wasmachine. Daardoor kunnen wij de bekkens van de mengers er zonder problemen inpassen. Dat was met de oude machine
wel anders!” aldus Goos Jan Looijenga. “Het gaf in het verleden nog wel eens problemen om de grotere bekkens en gereedschappen te wassen, omdat ze niet goed in de machine konden worden gezet. Dat is nu dus gelukkig niet meer aan de orde. Wij wassen alle gereedschappen van de banketbakkerij moeiteloos in de machine. Per dag worden ongeveer 25 volle korven gewassen en het resultaat is tot nu toe erg bevredigend.”